Acelga con patata, con sofrito de jamón y ajos

Acelga con patata, con sofrito de jamón y ajos

Ingredientes:

1 kg. De Acelga

2 patatas medianas

Agua y sal

Aceite de Oliva VIRGEN EXTRA

Taquitos de jamón

3 dientes de ajo.

Elaboración:

Poner a hervir el agua con una poco de sal, mientras lavar y cortar  la  Acelga  a trozos y las patatas.

Cuando el  agua empiece a hervir, echar la verdura, unos 30 minutos en olla normal, (en olla rápida en 8 m.)

En una sartén, poner 4 cucharadas de aceite y referir los ajos, sin que se doren, añadir el jamón, dar una vuelta  y reservar.

Emplatado:

Servir en un plato la acelga con la patata y decorar por encima con el sofrito.

Y a disfrutar. ……………………………………………………