Ingredientes:
Puré de Mango
Orejones de de Melocotón
Galletas
Nueces
Mantequilla
Menta
Trituramos las galletas y nueces y les ponemos mantequilla, las extendemos en una bandeja, las dejamos enfriar y las introducimos en el horno a 220º unos 5 minutos para que se tueste, una vez frió lo desmenuzamos a trocitos.
Trituramos los orejones de melocotón con puré de mango y ponemos en una manga pastelera, guardamos en el frigorífico.
Emplatado:
Colocamos en el fondo de un vasito la galleta y encima la crema de mango y melocotón, decoramos con una hojita de menta, también lo podemos poner sobre unas cucharillas.
Y listo para disfrutar............................
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